Topic outline

  • Introduction au programme UTZ

    Nous vous remercions de visiter l’UTZ Academy en ligne et bienvenue à ce cours. Nous sommes fiers des personnes avec lesquelles nous travaillons et qui nous aident à créer un monde meilleur grâce à l'agriculture durable. Nous sommes fiers de notre histoire et optimistes pour l’avenir. Vous voulez savoir comment tout a commencé et vous vous demandez comment fonctionne le programme ? Découvrez-en plus dans ce cours.
    • Qu'est-ce que UTZ ?

      UTZ est un programme et un label pour une agriculture durable. L'agriculture durable aide les agriculteurs, les travailleurs et leurs familles à réaliser leurs ambitions et contribue à la sauvegarde des ressources naturelles de la terre, maintenant et pour l'avenir. Découvrez-en plus dans les 2 vidéos ci-dessous.


      • Comment fonctionne UTZ ?

        Les produits de café, cacao et thé ne reçoivent pas le label UTZ facilement. Le respect de nos strictes exigences par les exploitations agricoles et les entreprises certifiées UTZ, est étroitement vérifiée par des tiers indépendants. Ces exigences comprennent les bonnes pratiques agricoles, la gestion agricole, les conditions de travail sûres et saines, l'abolition du travail des enfants et la protection de l'environnement.

        UTZ offre aux marques la possibilité de suivre et de tracer le café, le cacao et le thé, de l'étagère du magasin à l'agriculteur. Le logo UTZ sur votre produit garantit que votre marque préférée soutient l'agriculture durable.

        Voilà comment cela fonctionne

        À UTZ, nous prenons une approche de «vue d’ensemble». C’est ce que nous croyons être le seul moyen pour rendre la production de café, de cacao et de thé réellement durable. Nos Codes de Conduite couvrent un large éventail d'exigences qui contribuent à une meilleure production, un meilleur environnement et une vie meilleure pour tout le monde.

        • Certification

          La certification UTZ montre aux consommateurs que les produits ont été produits, de l'exploitation à l'étagère du magasin, d'une manière durable. Pour être certifié, tous les fournisseurs UTZ doivent suivre notre Code de Conduite, qui offre des conseils d'experts sur les meilleures pratiques agricoles, les conditions de travail et le soin de la nature. Ceci conduit à une meilleure production, un meilleur environnement et une vie meilleure pour tout le monde.

          La norme UTZ

          Tout le café, thé, cacao et noisettes certifiés UTZ sont produits en suivant la norme UTZ, qui est guidée par des principes d'équité et de transparence. Cela nous aide à faire le plus grand changement possible pour les gens, la planète et le profit. La norme opère à travers deux standards.

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          Certification pour les producteurs

          Devenir un producteur certifié UTZ apporte de grands avantages. Nous sommes un label de renommée internationale, très apprécié par les consommateurs et les fournisseurs. Nous pouvons vous aider à améliorer la durabilité et les perspectives de votre entreprise et à construire de nouvelles relations à long terme avec des fournisseurs.

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          Certification pour les entreprises

          Les consommateurs sont de plus en plus exigeants pour connaitre la provenance de leurs produits et veulent qu'ils aient été produits de manière responsable. L'adhésion à un système de certification de renommée internationale montre à vos clients votre engagement envers les personnes et l'environnement, et contribue à créer ...

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          Certification documents

          In this section you will find documents related to the UTZ Standard.

          • This topic

            Documents on specific topics

            UTZ created a set of documents designed to assist with implementation of specific topics within the UTZ Core Code of Conduct. These documents are intended for use by farmer groups and the technical assistants supporting them in the certification process.


            Risk assessment

            Risk assessment is an important part of the UTZ Code of Conduct as it provides a practical way for groups to focus on the issues that could prevent them from reaching the goals of UTZ certification: better crop (quantity, quality), better income, better environment, better life. It enables groups to achieve sustainable farming worldwide in the most efficient way. 

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            Internal Management

            Establishing an IMS is a mandatory requirement for producer groups seeking group certification. A well-run IMS enables the group to organize itself, measure results, manage processes and achieve improvements for farmers, such as higher productivity, sustainable farming and fewer health problems. It also enables the group to communicate and negotiate with buyers effectively and to provide buyers with the information they need.

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            Training of group members

            Training is at the core of the UTZ program. Farmer training leads to better farm and business management, safer working conditions and better protection of nature - making farming more economically, socially and environmentally sustainable. The UTZ Code of Conduct requires groups to train their members on all relevant aspects of the UTZ Code of Conduct.

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            Child Labour

            Child labor is work that is damaging to a child's body, mind or education, because it is performed at too early an age or under dangerous conditions or because it keeps a child out of school, harming their long-term prospects. The eradication of child labor in agriculture is an important step in UTZ's mission to achieve a world where sustainable farming is the norm.

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            Climate Change

            In many tropical and subtropical regions climate change threatens to be an environmental disaster for farmers, with decreased water availability, new or different pests and diseases and more extreme events threatening the quality and quantity of crop yields, and farmer income. Challenges such as degraded soils or limited water resources are predicted to intensify with climate change, adding further stress to the agricultural sector. 

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            Nature protection

            We all depend on nature and natural resources. We need healthy ecosystems that can provide the food, materials, clean air and water we need to live. That's why protection of nature is integrated into the UTZ Code of Conduct through sustainable farming practices as well as specific requirements such as prevention of deforestation and avoiding farming in areas of high ecological value. Sustainable farming practices help protect biodiversity and preserve the earth's natural resources.

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            Premium

            A better crop is a key driver for a better livelihood and the UTZ premium is an important incentive for producer groups and their members to implement sustainable farming practices. The UTZ premium is an additional pay to cover the investments for the implementation of certification, but also to reward group members for their efforts to produce sustainably. UTZ aims to create transparency on the amount and use of the UTZ premium to make sure farmers benefit.

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            Living Wage

            A living wage is the remuneration received for a standard work week by a worker in a particular place sufficient to afford a decent Standard of living for the worker and her or his family. Elements of a decent standard of living include food, water, housing, education, health care, transport, clothing, and other essential needs including provision for unexpected events. 

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            • Produits

              UTZ est la référence pour la production durable de café, de thé (y compris rooibos et tisanes) et de cacao. Nos années d'expérience dans ces secteurs signifie que les consommateurs peuvent être sûrs que les produits certifiés UTZ ont été produits d’une manière équitable pour les producteurs, les fournisseurs et l'environnement..


              Café

              Café, l'une des boissons les plus populaires dans le monde, est brassée à partir des graines séchées et grillées.Le café est produit dans plus de 50 pays et plus de 25 millions de personnes dépendent de l'industrie du café dans le monde entier.

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              Cacao

              Le cacaoyer est originaire d'Amérique centrale, où son fruit est utilisé depuis 1500 av. J.-C. Dans la nature, un cacaoyer peut atteindre de cinq à quinze mètres, mais dans les plantations, il est généralement taillé à quatre mètres de hauteur. Un arbre possède entre 20 à 30 cabosses et chacune contient 25 à 50 fèves de cacao.

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              Thé

              Le thé, boisson la plus populaire dans le monde après l'eau, est cultivé dans plus de 50 pays. La Chine, l'Inde, le Kenya et le Sri Lanka représentent près des trois quarts de la production de thé mondiale. Les nombreux ingrédients pour les tisanes sont cultivés partout dans le monde.

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              Noisette

              Les trois quarts des noisettes du monde proviennent de Turquie, où elles sont principalement produites dans la région de la mer Noire. La faible productivité est un problème pour de nombreux producteurs de noisettes et c’est un secteur qui a été associé au travail des enfants et aux mauvaises conditions pour les travailleurs migrants.

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              • Changement du secteur

                La certification UTZ joue un rôle vital dans la création d'un avenir où l'agriculture durable est la norme. Mais la certification seule ne peut pas résoudre tous les problèmes auxquels les producteurs et les fournisseurs sont confrontés. Nous devons aussi aider à créer un changement autour des questions sous-jacentes telles que le changement climatique et l'égalité des sexes, qui ont un impact important sur la vie des producteurs.C’est pourquoi UTZ travaille en partenariat avec la société civile, les partenaires et les gouvernements pour renforcer la voix des producteurs dans des forums de prise de décision, tout en expérimentant de nouvelles solutions et en utilisant notre influence collective pour créer un changement durable dans l’ensemble de la chaîne d'approvisionnement.


                Changement climatique

                Il est de plus en plus clair que les sécheresses, les inondations et les tempêtes provoquées par le changement climatique menacent les vies et les moyens de subsistance des personnes qui dépendent de la terre pour survivre. Et tandis que le changement climatique affecte l'agriculture, l'agriculture affecte également le changement climatique. En établissant des normes pour la production durable ...

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                Le genre

                Dans de nombreux pays, les femmes ont encore à se battre pour leurs droits fondamentaux, en particulier en ce qui concerne leur rôle dans l'agriculture. UTZ est déterminé à améliorer l'égalité des sexes sur toutes nos exploitations certifiées. Pour ce faire, nous devons tenir compte des structures sociales sous-jacentes et les rôles de genre. 

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                Le travail des enfants

                L'Organisation Internationale du Travail (OIT) estime que 168 millions d'enfants dans le monde sont engagés dans le travail des enfants et plus de la moitié d'entre eux dans des travaux dangereux. La majorité travaille dans le secteur agricole. Le travail des enfants laisse les enfants vulnérables aux risques, y compris l'inhalation de fumée, les machines, les produits chimiques et les outils dangereux.

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                Salaire vital

                Malheureusement, des millions de travailleurs à travers le monde ne reçoivent toujours pas un revenu qui leur permet de répondre à leurs besoins de base. À UTZ nous croyons qu'une meilleure agriculture conduit à une meilleure productivité, ce qui signifie que les producteurs peuvent augmenter à la fois leurs revenus et leurs compétences entrepreneuriales pour les aider à accéder à de nouveaux marchés.

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                Productivité

                Lorsque les producteurs produisent de meilleures récoltes, ils génèrent plus de revenus et créent de meilleures opportunités pour eux-mêmes et d'autres, tout en préservant l'environnement et la préservation des ressources naturelles. Cela crée un cercle vertueux qui bénéficie à la vie, aux moyens de subsistance et à la planète ...

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                • Système de traçabilité

                  Dans notre monde globalisé, UTZ a joué un rôle de premier plan dans la création d'un marché ouvert et transparent pour les produits agricoles depuis 2002. UTZ réalise cela en fournissant une traçabilité en ligne pour les biens produits de manière durable. Cela permet aux utilisateurs de vérifier l'origine durable de leurs produits tout au long des chaînes d'approvisionnement mondiales longues et souvent compliquées. Ceci garantit aux entreprises et aux consommateurs que leurs produits sont vraiment reliés à des pratiques durables.


                  Pourquoi le traçage des produits est-il important

                  Pourquoi les producteurs, les entreprises et les consommateurs ont-ils confiance en UTZ ? Parce qu'ils savent que, quand ils voient le label UTZ, ils peuvent être surs que les ingrédients durables de ce produit ont été tracés tout du long, de l'exploitation à l'étagère du magasin, chaque étape de ce voyage est documenté. Cela donne la garantie aux consommateurs et est favorable aux producteurs et aux entreprises consciencieuses.

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                  • Mesurer l'impact

                    Mieux comprendre l'impact du programme UTZ est crucial pour l'amélioration continue de nos normes. Voilà pourquoi UTZ investit de manière importante dans le suivi et l'évaluation. UTZ recueille des données directement auprès des producteurs au moment de leur inscription, des auditeurs au cours du processus de certification et grâce à son système de traçabilité.


                    Programme de surveillance et d'évaluation

                    UTZ commissionne des évaluations d'impact qui se concentrent principalement sur les changements au niveau des producteurs et sont menées par des chercheurs indépendants dont le travail répond aux normes scientifiques, tels que le Comité international sur l'évaluation de la durabilité (COSA) et l'Université néerlandaise agricole de Wageningen, LEI. Des études sont régulièrement commandées en partenariat avec ...

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                    • Formation

                      UTZ s’engage pour une agriculture durable et de meilleures opportunités pour les producteurs, leurs familles et notre planète. Nos programmes permettent aux producteurs d'apprendre de meilleures pratiques agricoles, d'améliorer leurs conditions de travail et de prendre un meilleur soin de leurs enfants et de l’environnement.


                      La formation est la clé

                      La formation est la clé du succès des programmes UTZ. Les producteurs se livrent à des cours de formation sur la mise en œuvre des pratiques agricoles durables. Les organismes de certifications assistent à des cours de formation sur la manière de vérifier minutieusement les normes et les règles UTZ.

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                      • Ce que nous avons accompli

                        A UTZ, tout commence avec une meilleure agriculture. Après tout, une meilleure agriculture permet d’améliorer nombre de choses: les récoltes augmentent, les revenus augmentent, les perspectives s’améliorent et la nature est préservée. Lorsque les producteurs appliquent de nouvelles compétences et techniques, ils sont en mesure de tirer le meilleur parti de leur entreprise, de leurs terres et d’eux-mêmes.

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                        • Fermeture

                          Félicitations, vous avez terminé le cours: Introduction au programme UTZ. Si vous voulez en savoir plus, veuillez nous contacter ici